Halo semuanya, siapa yang doyan pedas?
Kali ini ZonaMakan akan membagikan tips dan resep cara membuat sambal cumi yang pedas, dan nikmat.
Jadi perhatikan dengan seksama ya langkah-langkah berikut ini!
Bahan-bahan
- 250g cumi
- 1 batang sereh (digeprek)
- 1 lembar daun salam
- 1/4 ruas lengkuas (digeprek)
- 1cm jahe
- 2sdm saos sambal
- 1 sachet saori saus tiram
- 1sdm kecap
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
- Gula pasir secukupnya
- 10 butir telur puyuh
- 1/2 potong jeruk nipis
Bahan Iris
- 8 buah cabe rawit
- 5 buah cabe hijau
- 1 buah tomat merah
- 2 buah tomat hijau
Bahan Halus
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 cabe rawit
Cara Membuat Sambal Cumi
1. Cuci bersih cumi dan buang tintanya. Lalu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, dan kemudian masukkan sereh, lengkuas, jahe, dan daun salam.
3. Tumpis sampai layu. Kemudian tambahkan saos sambal, garam, gula, saori, dan kecap.
4. Masukkan cumi dan aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan bumbu iris, aduk-aduk perlahan hingga rata, dan kemudian masukkan telur puyuh.
6. Aduk perlahan hingga masak dan bumbunya pun meresap.
7. Siapkan wadah, dan sambal cumi pun siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Sambal Goreng Kentang
Sambal cumi merupkan salah satu varian sambal dari banyaknya jenis sambal yang dapat kita temui di Indonesia.
Sambal memang menjadi senjata pelengkap di hampir semua masakan di Indonesia. Bahkan ada anggapan jika “kurang lengkap rasanya jika makan tanpa sambal”.
Tak heran jika kita menemukan varian baru dari sambal setiap waktu.
Lidah orang Indonesia yang tidak bisa lepas dari sambal membuat popularitas sambal di Indonesia meningkat pesat dan selalu diminati.
Selain cocok menjadi pelengkap, rasa sambal yang pedas dapat menjadi tambahan rasa pada setiap masakan.
Sambal memang sangat cocok jika dinikmati bersama dengan nasi putih yang hangat.
Selain pedasnya rasa cabe pada sambal, tekstur cumi yang kenyal, serta rasa daging cumi yang gurih dapat memperbanyak sensasi dan citarasa di setiap gigitan.
Nikmatnya sambal cumi ini wajib anda coba sendiri di rumah. Selain mudah, bahan-bahannya pun mudah untuk ditemui.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!