Halo semuanya!
Kali ini ZonaMakan akan membagikan resep dan cara membuat gulai daun singkong yang enak dan mudah untuk dibuat.
Ikuti langkah-langkah berikut.
Bahan-bahan
- 200g daun singkong (satu ikat)
- 100g leunca (opsional)
- 50g teri halus kering
- 2 papan petai
- 65ml santan
- 500ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 1 sdm garam
- 2 sdt gula pasir
- Minyak sayur secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat Gulai Daun Singkong
1. Petik daun singkong, dan pilih daun yang muda. Kemudian dicuci bersih.
2. Setelah itu rebus dalam air mendidir kurang lebih 15 menit.
3. Tambahkan 1sdm garam dan balik 1 kali, setelah itu angkat dan tiriskan.
4. Setelah dingin, peras airnya, dan kemudian iris tipis-tipis.
5. Tumis bumbu halus hingga halus, lalu masukkan daun salam dan lengkuas, kemudian diaduk beberapa saat.
6. Masukkan santan dan 500ml air, dan juga perasa, lalu tunggu hingga mendidih.
7. Setelah mendidih, masukkan daun singkong, leunca, pete, dan teri.
8. Aduk rata, dan tunggu hingga bumbu meresap.
9. Cek rasa, sesuaikan dengan selera.
10. Setelah mantap, siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya
Gulai daun singkong merupakan salah satu masakan dari olahan daun singkong yang cukup banyak digemari dan juga nikmat.
Daun singkong sendiri merupakan salah satu bahan makanan yang dikonsumsi hampir semua orang Indonesia.
Selain umbinya yaitu singkong, daunnya pun dapat dinikmati dan dapat dijadikan berbagai jenis masakan, terutama membuatnya menjadi gulai daun singkong.
Gulai daun singkong dapat menjadi alternatif bagi anda yang ingin merasakan gurih dan nikmatnya gulai namun tidak ingin menggunakan daging.
Selain enak, daun singkong juga memiliki banyak gizi yang cukup dan lebih menyehatkan dibandingkan menggunakan daging tentunya.
Gulai daun singkong sangat cocok jika dinikmati bersama nasi putih hangat dan juga sambal.
Tidak perlu ragu lagi untuk membuat menu masakan yang satu ini, karena selain bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar (terutama daun singkong), harganya pun terbilang sangat murah, dan tentunya cara membuatnya pun tidak ribet alias mudah.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!