Halo semuanya!
Kali ini ZonaMakan akan membagikan suatu resep yang berbahan dasar ayam. Olahan ayam yang satu ini sangat banyak digemari orang Indonesia apalagi anak muda.
Kali ini kita akan membagikan resep & cara membuat ayam lada hitam.
Selain banyak ditemukan di restoran, ataupun dalam bentuk rice bowl, kali ini kita semua dapat membuat masakan yang nikmat ini di rumah.
Jadi perhatikan langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan
- 300g ayam potong
- 1 buah bawang bombay
- 2 buah paprika merah & hijau (opsional)
- 3 siung bawang putih
- 6 sdm tepung maizena
- Putih telur secukupnya
- Garam secukupnya (sesuaikan dengan selera)
- Merica bubuk (sesuaikan dengan selera)
- Saus sambal (sesuaikan dengan selera)
- Gula pasir secukupnya
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm lada hitam
- Minyak sayur secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Lada Hitam
1. Persiapkan bahan yang harus dipotong seperti, ayam (potong sesuai kebutuhan), iris bawang bombay, potong paprika, dan cincang bawang putih.
2. Bumbui ayam dengan merica, garam, dan 1 siung bawang putih.
3. Marinasi atau diamkan selama 20 menit.
4. Setelah bumbu meresap, celupkan ayam yang telah dibumbui ke dalam putih telur, kemudian celupkan ke dalam maizena, baluri hingga rata.
5. Panaskan minyak.
6. Goreng ayam yang telah dibumbui dan dibaluri dengan maizena hingga kering dan krispy.
7. Setelah matang, angkat, tiriskan, dan sisihkan sejenak.
8. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
9. Masukkan semua bumbu saus, kecap, dan sedikit air.
10. Aduk-aduk, dan masak hingga mendidih.
11. Masukkan garam, dan gula, dan cek rasa sesuai selera.
12. Setelah itu masukkan paprika, dan aduk sebentar.
13. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu.
14. Aduk-aduk hingga ayam terselimuti dengan bumbu sampai rata.
15. Siapkan wadah, dan ayam lada hitam siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Ayam Rica-rica
Ayam lada hitam memang terkadang menjadi pilihan saat kita sedang berada di restoran atau cafe.
Makanan yang satu ini memang sangat populer dan banyak disediakan di restora-restoran maupun cafe.
Selain rasanya yang nikmat, ayam lada hitam sangat cocok disajikan dengan nasi panas, yang biasanya disajikan dalam bentuk rice bowl.
Bagi pecinta ayam, memesan ayam lada hitam memang sudah sangat wajar, bahkan dapat menjadi suatu pilihan otomatis jika terdapat menu yang satu ini.
Bumbu lada hitam yang pedas-manis, ditambah dengan gurih dan renyahnya ayam goreng membuat suatu citarasa yang luar biasa, yang membuat menu yang satu ini sangat digemari.
Namun ternyata membuatnya sendiri di rumah sangat mudah loh!
Daripada harus memesan di restoran, atau harus menunggu kapan akan ke restoran/cafe, lebih baik membuat saja langsung di rumah.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!