Halo semuanya!
Kali ini ZonaMakan akan membagikan resep non halal yaitu resep dan cara membuat babi rica-rica.
Makanan yang satu ini memang cukup favorit dan terkenal di kalangan umat Kristiani.
Langsung saja ikuti langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 1kg daging babi
- Garam secukupnya (sesuaikan dengan selera)
- Gula pasir secukupnya (sesuaikan dengan selera)
- Jeruk nipis secukupnya (sesuaikan dengan selera)
- Penyedap rasa (opsional)
- Minyak sayur secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 5 buah cabe merah
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 3cm jahe (kira-kira seruas jempol tangan)
- 3cm kunyit (kira-kira seruas jempol tangan)
- 1/2 sdm merica
- 1/2 sdm ketumbar
- 5 cm lengkuas
- 2 batang sereh
- 1 sdt andaliman
Cara Membuat Babi Rica
1. Siapkan bumbu halus dengan cara menghaluskannya atau diblender.
2. Siapkan daging babi, cuci bersih, dan potong kecil-kecil.
3. Panaskan minyak.
4. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga wangi.
5. Masukkan daging babi yang sudah dipotong-potong.
6. Aduk hingga rata, tutup hingga mendidih.
7. Setelah mendidih, masukkan air secukupnya.
8. Masukkan jeruk nipis, dan perasa (gula, garam, penyedap rasa).
9. Aduk kembali dan tutup hingga daging empuk.
10. Jika sudah empuk, cek rasa, dan babi rica-rica pun siap disajikan.
Babi rica merupakan salah satu olahan daging babi yang dapat menjadi pilihan jika anda ingin mencoba masakan daging babi yang nikmat.
Dagin babi sendiri memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan daging sapi, namun daging babi lebih cepat empuk saat dimasak.
Masakan olahan daging babi memang terkenal cukup mahal jika kita membelinya di luar. Tapi sekarang tidak perlu khawatir lagi karena anda dapat membuat sendiri di rumah. Cukup sediakan bahan-bahannya saja dan ikuti instruksi di atas.
Ternyata membuat masakan babi rica tidaklah sulit, tidak ada hal teknis yang rumit dalam memasaknya, sehingga semua orang pun dapat membuatnya senidri di rumah.
Rasa dari babi rica dapat terbilang mirip dengan aneka masakan rica lainnya, tapi ada satu bahan yang dapat membuat rasanya sangat nikmat, yaitu penggunaan andaliman.
Andaliman dapat memperkaya rasa, dan juga aroma segar yang dihasilkan dari bahan ini. Jadi pastinya masakan rica babi ini sangat lezat.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!