Halo semuanya!
Selain membuat kangkung biasa, kita juga dapat membuat sajian lain yaitu, resep dan cara membuat tumis kangkung belacan.
Nah, untuk cara membuatnya, simak langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan
- 2 ikat kangkung
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 80 ml air
- Minyak sayur secukupnya
Bahan Bumbu Uleg
- Cabe rawit secukupnya (sesuaikan dengan selera)
- Cabe merah secukupnya (sesuaikan dengan selera)
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt terasi
- 1 sdm ebi
- 1/2 buah tomat
Cara Membuat Tumis Kangkung Belacan
1. Petik-petik kangkung, dan cuci sampai bersih.
2. Panaskan minyak.
3. Tumis bumbu uleg sampai harum dan matang, setelah itu tambahkan air.
4. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
5. Tutup wajan selama kurang lebih 30 detik. (gunakan api besar)
6. Buka tutup wajan, cek rasa.
7. Jika sudah pas dan mantap, tumis kangkung belacan siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Tumis Jamur Tiram
Tumis kangkung belacan merupakan salah satu dari olahan kangkung yang sangat banyak diminati.
Belacan biasanya menjadi bahan pelengkap untuk olahan sambal. Bahan yang satu ini memang biasa digunakan hanya sebagai pelengkap dari suatu masakan.
Hal ini lah yang membuat belacan juga cocok jika dipadukan dengan olahan masakan tumis, apalagi jika dipadukan dengan kangkung.
Kangkung memang sangat terkenal dan favorit di Indonesia. Selain mudah mendapatkannya di pasar-pasar tradisional, harganya pun sangat murah.
Karena itulah olahan masakan kangkung sangat beragam, mulai dari yang tersedia di rumah makan sederhana, hingga restoran mewah pun juga menyediakannya, yang tentunya diolah oleh juru masak profesional.
Nah, walaupun hampir semua orang Indonesia sangat kenal dengan olahan tumis kangkung yang biasa, tambahan belacan akan menambahkan citarasa yang berkali lipat.
Pastinya sangat menggugah selera, apalagi jika disandingkan dengan nasi putih hangat, dan jangan lupa dengan sambal.
Paduan rasa dari tumis kangkung ditambah dengan belacan akan membuat sensasi gurih, asin yang sangat nikmat.
Walaupun tumis kangkung belacan banyak tersedia di warung makan, tapi dengan membuatnya sendiri kita dapat menghemat, dan berkreasi sesuai dengan selera kita.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!