Halo semuanya!
Pada kesempatan kali ini, ZonaMakan akan membagikan suatu resep klasik yang sering disajikan di rumah, yaitu resep dan cara membuat terong balado.
Simak, dan ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan
- 4 buah terong
- 20 buah cabe merah
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cabe rawit secukupnya (jika mau lebih pedas)
Cara Membuat Terong Balado
1. Cuci bersih, dan potong-potong terong.
2. Panaskan minyak, goreng terong sampai matang, angkat, dan sisihkan.
3. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
4. Panaskan kembali minyak.
5. Tumis bumbu cabe yang telah dihaluskan sampai matang (kurang lebih 2 menit), sambil menambahkan perasa gula, dan garam.
6. Kecilkan api, masukkan terong yang telah digoreng tadi, aduk rata.
7. Cek rasa.
8. Jika sudah pas dan mantap, angkat, dan terong balado siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Semur Jengkol
Terong balado memang selalu menjadi menu masakan keluarga di rumah.
Salah satu masakan khas Indonesia ini memang tak perlu diragukan lagi kenikmatannya.
Terong memang suatu bahan yang dapat dijadkan berbagai macam menu masakan, salah satunya terong balado.
Jenis terong yang biasa diolah, dan dimasak sebagai masakanan Indonesia pada umumnya adlah terong hijau, dan terong ungu.
Menu yang satu ini bisa kita temui di banyak warung makan, salah satunya seperti warung makan padang.
Selain nikmat, terong juga memiliki gizi yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Dan juga, sajian terong balado ini sangat cocok dijadikan teman makan dengan nasi putih hangat.
Tingkat kepedasannya pun dapat anda sesuaikan dengan selera keluarga. Jika ingin tambah pedas, anda dapat menambahkan cabe rawit.
Masakan terong balado ini sangat cocok disantap saat makan siang maupun makan malam. Membuatnya pun sangat mudah, dan bahan-bahannya pun dapat kita temui di pasar-pasar tradisional maupun penjual sayuran di dekat rumah.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!