Halo semuanya!
Selain kering tempe, olahan tempe yang cukup populer selanjutnya adalah tempe cabe ijo atau tempe lombok ijo. Nah berikut ini ZonaMakan akan membagikan resep dan cara membuat tempe cabe ijo.
Simak langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 1 papan tempe
- 1-2 papan pete (opsional)
- 300ml air (secukupnya)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu
- 5 buah cabe ijo (iris-iris)
- 3 buah cabe merah (iris-iris)
- 3 siung bawang merah (iris-iris)
- 2 siung bawang putih (iris-iris)
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Gula merah secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 1 sdm saus tiram
Cara Membuat Tempe Cabe Ijo
1. Iris-iris tempe (sesuaikan dengan selera), setelah itu goreng sampai matang, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak.
3. Tumis bawang merah, dan bawang putih hingga wangi dan layu.
4. Masukkan cabe ijo, cabe merah, cabe rawit, lengkuas, daun salam, kecap, gula merah, kecap manis, garam, saus tiram, dan tumis hingga harum dan matang.
5. Kemudian masukkan tempe, aduk rata.
6. Tambahkan pete, aduk, dan tambahkan air, aduk kembali, dan tutup selama kurang lebih 5 menit.
7. Aduk rata, pastikan bumbu meresap sempurna.
8. Cek rasa, jika sudah pas dan manpat, tempe lombok ijo siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Perkedel Kornet
Tempe cabe ijo atau juga biasa disebut dengan oseng/tumis tempe cabe ijo, merupakan olahan makanan berbahan tempe yang cukup banyak digemari oleh warga Indonesia.
Bahkan di warung-warung makan, olahan tempe sudah pasti selalu ada sebagai lauk andalan, baik itu tempe cabe ijo, maupun kering tempe.
Warga Indonesia memang sangat menyukai tempe, bahkan tempe banyak sekali dijadikan bahan utama setiap masakan maupun bahan tambahan.
Cara mengolah sajian tempe cabe ijo ini juga dapat terbilang sangat mudah, sajian yang satu ini juga dapat menjadi resep bagi para pemula yang ingin belajar memasak.
Selain rasanya yang nikmat, bahan utamanya yaitu tempe sangat sangat mudah kita dapatkan di pasar tradisional, supermarket, dan bahkan di warung-warung penjual sayur di dekat rumah.
Tak heran jika banyak orang Indonesia yang gemar memasak menggunakan tempe.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!