Halo semuanya!
Pada kesempatan kali ini, ZonaMakan akan membagikan suatu resep dari variasi perkedel, yaitu resep dan cara membuat perkedel kentang.
Langsung saja simak resep dan langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 500g kentang
- 100g kornet sapi
- 2 batang seledri
- 1 butir kuning telur
- 15 sdm tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 3 siung bawang merah (digoreng sebentar)
- 2 siung bawang putih (digoreng sebentar)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
Bahan Pencelup
- 1 butir putih telur
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Perkedel Kentang Kornet
1. Kupas dan potong-potong kentang.
2. Kemudian goreng kentang sampai empuk, lalu haluskan.
3. Siapkan wadah, campur kentang yang telah halus, kornet, seledri, kuning telur, bumbu halus.
4. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Bentuk bulat-bulat (sesuaikan dengan selera).
6. Setelah dibentuk, taburi adonan dengan 15sdm tepung terigu sampai merata. (Jangan lupa oleskan tangan dengan minyak sayur agar tidak lengket)
7. Celupkan adonan perkedel ke dalam bahan pencelup (putih telur yang dikocok dengan garam)
8. Panaskan minyak.
9. Goreng perkedel satu per satu dengan api sedang, tunggu sampai bagian bawah perkedel berwarna kecoklatan, baru dibalik, agar perkedel matang merata.
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan perkedel sampai tidak ada minyak tersisa.
11. Siapkan wadah, perkedel kentang kornet siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Mebuat Tempe Cabe Ijo
Perkedel kornet merupakan variasi lain dari jenis makanan perkedel kentang yang menggunakan campuran kornet sapi.
Makanan ini biasa disajikan sebagai camilan, atau juga sebagai pelengkap makan.
Biasanya orang menyajikan hidangan perkedel sebagai camilan, karena bahan dasar yang digunakan adalah kentang.
Sama seperti beras, kentang mengandung karbohidrat yang tentunya dapat mengenyangkan.
Apalagi ditambah dengan tambahan kornet sapi yang memiliki citarasa yang gurih dan asin, membuat seolah-olah memakan perkedel kornet ini sama seperti memakan nasi dengan lauk.
Tapi banyak juga yang menyajikan kornet ini sebagai lauk atau pelengkap makan.
Tidak usah diragukan lagi, cara membuat perkedel ini sangat mudah, hanya dengan menghaluskan kentang, dan mencampurkannya dengan bahan lain, kemudian digoreng, sehingga sangat cocok untuk dibuat di rumah.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!