Halo semuanya!
Kali ini ZonaMakan akan membagikan resep suatu masakan yang cukup ekonomis. Berikut ini adalah resep dan cara membuat tumis pepaya muda.
Pepaya muda dapat menjadi bahan pengganti labu siam. Jadi jika tidak ada labu siam, kita dapat menggunakan bahan yang sangat mudah ditemukan ini.
Yuk, langsung saja ikuti langkah-langhkanya berikut ini.
Bahan-bahan
- 1/2 buah pepaya muda (serut tipis-tipis)
- Garam secukupnya
- 50g petai (belah menjadi 2 bagian)
- 50g teri jengki (goreng kering)
- 2cm lengkuas (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 1sdm saos tiram
- 2sdm kecap manis
- Gula pasir secukupnya
- Bubuk merica secukupnya (sesuaikan dengan selera)
- Kaldu jamur secukupnya (opsional)
- Penyedap rasa (sesuaikan dengan selera)
- Minyak sayur secukupnya
Bahan Uleg Kasar
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 buah cabe merah
- 8 buah cabe rawit
Cara Membuat Tumis Pepaya Muda
1. Pertama-tama persiapkan pepaya muda yang telah diiris, lumuri pepaya muda dengan garam secukupnya, lalu bilas hingga bersih.
2. Tumis bumbu uleg bersama dengan lengkuas dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan petai dan teri yang telah digoreng kering.
4. Masukkan pepaya muda, saos tiram, kecap, gula, garam, merica, dan kaldu jamur, lalu aduk hingga bumbu merata.
5. Masak hingga pepaya cukup matang (bisa dicoba terlebih dahulu keempukannya).
6. Cek rasa, sesuaikan dengan selera.
7. Jika sudah pas dan mantap, tumis pepaya muda siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Tumis Kacang Panjang
Tumis pepaya muda ternyata dapat menjadi menu alternatif bagi anda yang ingin mencoba masakan tumis yang biasa.
Tentunya karena bahan utamanya sangat didapatkan yaitu pepaya muda. Di Indonesia sendiri, tumbuhan pepaya sangat banyak sekali kita temukan, bahkan terkadang ada tetangga yang memiliki tumbuhan pepaya di pekarangan rumahnya.
Tak heran jika selain dinikmati buahnya saat sudah masak, pepaya yang masih muda pun ternyata dapat dikonsumsi namun perlu diolah terlebih dahulu.
Dan ternyata kandungan enzim papain pada pepaya muda lebih banyak dibandingkan pepaya yang sudah masak.
Selain itu pepaya muda juga mengandung banyak vitamin seperti vitamin A, C, E, dan B yang tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh kita.
Selain buahnya yang sangat mudah kita temui di pasar-pasar tradisional, ataupun warung sayur di sekitar rumah, cara membuat tumis pepaya ini sangat mudah loh.
Dan pastinya rasanya juga nikmat, tak kalah dengan tumis labu siam.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!