Halo semuanya!
Kali ini ZonaMakan akan membagikan resep tumis lainnya, yaitu resep dan cara membuat tumis pare. Bagi yang menyukai pare, sajian ini boleh sekali dicoba.
Langsung saja ikuti langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 2 buah pare ukuran sedang
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah tomat hijau
- 10 buah cabe hijau
- 1/2 ons teri nasi
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 gelas air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tumis Pare
1. Potong-potong pare, remas-remas pare dengan garam hingga airnya keluar, kemudian cuci bersih.
2. Iris- iris cabe hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Panaskna minyak.
4. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau, teri nasi, tomat, dan juga pare.
5. Aduk sebentar hingga layu.
6. Setelah itu tambahkan air, lalu tutup.
7. Masak sampai air tersisa sedikit.
8. Tambahkan perasa garam, gula, dan kaldu.
9. Cek rasa.
10. Jika sudah pas dan mantap, angkat, dan tumis pare siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Gulai Pakis
Tumis pare menjadi salah satu hidangan dari masakan tumis yang menjadi pembahasan kita kali ini.
Pare memang terkenal dengan rasanya yang pahit. Tak heran jika banyak yang menghindari jika ada suatu masakan yang menggunakan pare.
Walaupun demikian, sama halnya dengan jengkol atau petai, atau bahkan durian, tetap banyak orang yang menyukainya. Bahkan ada pula yang sangat menyukai citarasa pahit dari pare tersebut.
Pare juga memiliki banyak kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.
Jika diolah dengan benar, rasa pahit dari pahe dapat dikurang atau bahkan dihilangkan. Seperti cara di atas, remas-remas pare dengan garam dapat membantu mengurangi rasa pahit.
Setelah kita mengurangi rasa pahit dari pare tersebut, kitapun dapat mengolahnya menjadikan makanan yang enak dan sederhana.
Salah satu contohnya adalah tumis pare ini.
Selain mengikuti resep di atas, anda juga dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti udang, tempe, telur, cumi, dan lainnya. Sesuaikan saja dengan selera anda.
Cara membuatnya pun sangat mudah.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!