Halo semuanya!
Kali ini ZonaMakan akan membagikan resep masakan rumahan yang sering dibuat namun sangat nikmat, yaitu resep dan cara membuat sayur lodeh.
Meskipun terbilang resep umum rumahan, namun anda dapat berkreasi dengan menambah aneka bahan yang cocok dan sesuai selera anda.
Ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan
- 8 lonjor kacang panjang
- 1 buah labu siam
- 250g krecek (opsional)
- 65ml santan
- 500ml air
- 2 papan pete (potong menjadi dua bagian)
- Minyak sayur secukupnya
- Tahu dan tempe (opsional)
Bumbu-bumbu
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 13 buah cabe rawit
- 1 buah cabe merah besar
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
Cara Membuat Sayur Lodeh
1. Kupas labu siam, cuci bersih, lalu potong-potong sebesar ukuran korek api(sesuaikan dengan selera).
2. Cuci kacang panjang, lalu potong-potong.
3. Siapkan krecek (dipotong-potong).
3. Haluskan bumbu.
4. Panaskan minyak.
5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
6. Setelah harum, masukkan krecek yang telah dipotong-potong.
7. Masukkan air dan santan, tambahkan perasa (gula & garam), tunggu hingga mendidih.
8. Setelah mendidih, masukkan labu siam, kacang panjang, dan pete.
9. Masak hingga matang, dan empuk.
10. Setelah matang dan empuk, cek rasa, jika sudah pas dan mantap, angkat dan sayur lodeh ala rumahan siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Cah Kangkung
Sayur lodeh Memang menjadi salah satu senjata andalan bagi para bunda untuk disajikan di rumah, baik untuk makan siang maupun makan malam.
Selain rasanya yang tidak perlu diragukan lagi kenikmatannya, bahan-bahan yang mudah didapatkan, serta cara masak yang sangat mudah menjadi kuncinya.
Selain itu, penggunaan santan menjadi daya tarik sendiri karena dapat membuat rasanya semakin gurih.
Anda juga dapat berinovasi dengan menambah bahan-bahan lain yang cocok dan yang sesuai dengan selera anda.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!