Halo semuanya!
Jika berbicara tentang rendang sapi pasti hampir semua orang Indonesia tahu dan pernah menikmatinya, nah kali ini Zona Makan akan membagikan resep dan cara membuat rendang sapi yang mudah dan enak.
Simak cara membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging sapi
- 1/2 buah kelapa parut (sangrai dan giling sampai halus
- 1-2 bungkus santan kara
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu
- 15 buah cabe rawit
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jintan (sangrai terlebih dahulu)
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh (digeprek)
- 1 ruas laos (digeprek)
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Penyedap rasa/kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Rendang Sapi
1. Haluskan semua bumbu.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu sampai harum.
3. Masukkan daging sapi, tumis merata sampai berubah warna.
4. Lalu tambahkan kelapa parut sangrai, santan, dan air.
5. Masak sampai daging empuk, dan bumbu meresap.
7. Tunggu sampai kuah mengental, dan mengeluarkan minyak. (Jika ingin kering, tunggu sampai air benar-benar hilang)
8. Jika sudah empuk dan rasa pas dan mantap, Rendang Sapi siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Semur Telur
Rendang sapi adalah makanan Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat yang juga menjadi makanan terenak di dunia menurut CNN.
Walaupun dapat tittle yang sangat luar biasa, namun untuk membuat rendang sapi ini ternyata tidak sesulit dari tittle yang dibawanya.
Bahkan banyak orang Indonesia yang tidak berasal dari Sumatera Barat dapat membuatnya. Bahkan tak sedikit yang memodifikasikan makanan terenak di dunia ini.
Banyak resep-resep mudah yang dapat kita temui untuk dapat membuat rendang sapi, seperti resep dari Zona Makan yang satu ini.
Walaupun rendang sendiri identik dengan daging sapi dan bumbu yang kental (kering), tapi banyak juga orang yang menyukai masakan rendang ini dengan sedikit kuah.
Rendang termasuk ke dalam makanan yang berat karena dalam pembuatannya menggunakan santan kelapa, dan juga kelapa parut sangrai.
Tapi tenang, walupun terlihat berat, tapi rendang sendiri sangat nikmat, bahkan hanya dengan berlauk rendang saja, banyak orang yang dapat menikmatinya dengan nasi yang terus ditambah.
Nah bagaimana rendang versi kamu?
Selamat mencoba, dan selamat berinovasi!