Halo semuanya!
Resep kali ini adalah camilan manis yaitu onde-onde ketawa. Membuatnya tidak sulit kok, dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan.
Berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan
- 300g tepung terigu
- 50g tepung maizena
- 2 butir telur
- 2sdm mentega (cairkan)
- 1/2 sdt garam (sejumput)
- 1/2 gelas air
- 1 sdm baking powder
- 1 sdm soda kue
- 100g gula pasir
- Vanili
- Minyak sayur secukupnya
- Wijen secukupnya
- Sedikit air taruh di baskom
Cara Membuat Onde-onde Ketawa
1. Kocok gula + telur + garam + vanili hingga tercampur.
2. Buat adonan soda kue + bakin powder + terigu + maizena, dan aduk hingga rata.
3. Masukkan campuran telur ke dalam adonan terigu, aduk hingga rata, uleni, sambil masukkan sedikit air.
4. Terakhir, masukkan mentega cair, dan uleni hingga kalis.
5. Buat bulatan sebesar kelereng dari adonan tersebut hingga adonan habis.
6. Tuang wijen dalam wadah yang besar/baki, celupkan adonan yang berbentuk kelereng ke dalam sedikit air, lalu gulingkan pada wadah yang berisi wijen hingga rata. (Air digunakan agar wijen melekat dengan adonan)
7. Potong bagian atas adonan tersebut sampai berbentuk huruf X.
8. Siapkan minyak hingga panas, kemudian goreng adonan onde-onde ketawa itu ke dalam wajan dengan api sedang.
9. Tunggu hingga matang sampai berwarna kuning kecoklatan.
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Onde-onde ketawa pun siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Ongol-ongol
Onde-onde ketawa merupakan sajian makanan manis yang menyerupai onde-onde biasa yang memiliki isian kacang hijau.
Bisa dibilang, onde-onde ketawa adalah versi mini dan praktis dari sang kakak, onde-onde isi kacang hijau.
Jika onde-onde biasa memiliki ukuran yang besar, berisi, dan sedikit basah, justru onde-onde ketawa ini memiliki ukuran yang kecil (sebesar kelereng), dan memiliki tekstur yang garing dan agak keras. Onde-onde ketawa ini dapat juga dibilang ke dalam jenis kue kering.
Alasan mengapa disebut dengan tambahakan kata ‘ketawa’, mungkin karena bentuknya yang lucu, dan mirip seperti orang yang sedang tertawa lebar.
Kudapan yang satu ini sangat cocok dinikmati saat sedang santai, ataupun menjadi camilan saat sedang bekerja di rumah, atau menonton tv.
Menjadi lebih mantap lagi jika disandingkan dengan teh hangat, ataupun kopi hitam, dan menyantapnya di sore hari.
Jadi selama mencoba, dan selamat berinovasi!