Hai semuanya!
Untuk hidangan kali ini, ZonaMakan akan membagikan suatu olahan sayur yang biasa disajikan di rumah, yaitu resep dan cara membuat capcay.
Untuk detail resep dan langkah-langkahnya simak ulasan berikut ini.
Bahan-bahan
- 10 buah bakso
- 5 lembar daun kubis/kol
- 150g jamur bundar
- 130g udang ukuran besar
- 70g caisim
- 150g kembang kol
- 3 buah wortel
- 140g cumi
- 70g sawi
Bahan Bumbu
- 4 sdm saos tiram
- 4 buah cabe merah
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 6 siung bawang merah (haluskan)
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Capcay
1. Persiapkan semua bahan, potong-potong bakso, cuci semua sayuran, dan potong/iris semua sayuran.
2. Panaskan minyak.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan cabe merah, sampai harum.
4. Masukkan bakso, udang, dan cumi, aduk hingga berubah warna dan bumbu meresap.
5. Tambahkan semua sayuran yang telah dipersiapkan.
6. Aduk-aduk sampai layu.
7. Masukkan perasa seperti, gula, garam, saus tiram, dan penyedap rasa.
8. Tuang air secukupnya (sesuaikan dengan selera), aduk dan tunggu hingga mendidih.
9. Cek rasa.
10. Jika rasa sudah pas dan mantap, capcay siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Kwetiau Goreng
Capcay adalah suatu hidangan yang terbuat dari olahan aneka sayuran seperti kubis, worte, kembang kol dan bahan lainnya.
Hindangan yang satu ini memang sering dibuat dan banyak dikonsumsi orang Indonesia. Kita pun dapat menjumpai makanan yang satu ini di penjual-penjual nasi goreng.
Biasanya capcay dibagi menjadi 2 varian, yaitu capcay kuah dan capcay goreng (tanpa kuah).
Capcay berkuah sangat cocok dikonsumsi saat malam hari, atau saat cuaca sedang dingin.
Tapi sebenernya, capcay merupakan masakan yang berasal dari negeri China. Dalam bahasa China, arti capcay sendiri berarti aneka ragam sayur.
Nah, yang membuat masakan ini cukup populer karena rasanya yang nikmat, bagi orang yang kurang menyukai sayur, masakan yang satu ini dapat menjadi alternatifnya.
Selain itu, capcay sangat mudah dibuat, dan kita dapat menambahkan berbagai macam bahan tambahan yang cocok dengan selera kita, seperti bakso, sosis, ayam, dan lainnya.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!