Halo semuanya!
Jika sebelumnya kita telah membahas tentang resep bakwan sayur, nah kali ini Zona Makan akan membagikan variasi lain yang tak kalah populer dengan bakwan biasa, yaitu resep dan cara membuat bakwan jagung.
Langsung saja simak dan ikuti langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 2 buah jagung manis
- 5-7 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang (iris-iris)
- 1 batang seledri (iris-iris)
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap/kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 3 lembar daun jeruk
- 10 buah cabe rawit (opsional)
Cara Membuat Bakwan Jagung
1. Cuci jagung manis, kemudian serut jagung manis, kemudian tumbuk kasar.
2. Campur tepung, daun bawang, seledri, bumbu halus, ketumbar bubuk, gula, garam, penyedap, dan jagung.
3. Campur merata sambil tuangkan air sedikit demi sedikit. (Pastikan tidak encer ataupun terlalu kental)
4. Cek rasa, sesuaikan dengan selera.
5. Panaskan minyak.
6. Goreng adonan seukuran sendok sampai matang (bisa sesuaikan dengan selera).
7. Angkat, tiriskan, Bakwan Jagung siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Bakwan Sayur
Bakwan jagung yang digoreng garing memang sangat menggoda untuk disantap sebagai camilan maupun sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Tidak seperti bakwan sayur yang biasa, bakwan jagung ini tidak semudah bakwan biasa ditemui di pinggir jalan, dan juga hargnya dari camilan yang satu ini juga tidak semurah bakwan biasa.
Kita dapat menemukan bakwan jagung di penjual jajanan yang lengkap yang banyak menyajikan banyak jajanan pasar, nah di situ biasanya kita dapat menemukan jajanan ini.
Hal itu disebabkan karena bakwan jagung ini menggunakan bahan tambahan jagun manis yang membuatnya sedikit sulit ditemui.
Namun rasa yang dihasilkan sangat mantap, gurihnya gorengan tepung ditambah dengan manisnya jagung menjadi paduan rasa yang bervariasi.
Selain itu, tekstur yang dihasilkan dari jagung juga menambah sensasi dalam setiap gigitan bakwan jagung ini.
Tapi sebenarnya, cara membuatnya pun sangat mudah, dan sama seperti membuat bakwan biasa, cukup mencampur semua bahan dan digoreng.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!