Resep Ayam Kecap

oleh

Halo semuanya!

Kali ini Zona Makan akan membagikan masakan dengan bahan daging ayam lainnya, yaitu resep dan cara membuat ayam kecap.

Simak, dan ikuti langkah-langkah cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 5 siung bawang merah (iris-iris)
  • 2 cm jahe (iris-iris)
  • 1/2 buah bawang bombay (iris-iris)
  • 1/2 batang daun bawang (potong-potong)
  • 3 buah cabe merah besar (iris serong)
  • 6 buah cabe merah keriting (haluskan)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 8 sdm kecap manis
  • 1-2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk/penyedap secukupnya
  • Air asam jawa
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Kecap

1. Cuci, dan bersihkan ayam, lalu potong-potong.

2. Lumuri ayam yang sudah dipotong-potong dengan jeruk nipis, sedikit lada, dan garam, lalu diamkan di kulkas selama 10 menit.

3. Panaskan minyak.

4. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun jeruk, cabe iris, dan cabe yang dihaluskan, tumis hingga aroma harum keluar.

5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, aduk-aduk merata.

6. Kemudian tambahkan lagi pala, dan lada bubuk, dan juga air asam jawa.

7. Masukkan ayam, dan aduk merata.

8. Setelah itu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk/penyedap, dan sedikit air, aduk kembali, tunggu hingga air menyusut.

9. Cek rasa.

10. jika sudah pas dan mantap, tambahkan bawang bombay, dan daun bawang.

11. Ayam Kecap siap disajikan.

Baca juga: Resep & Cara Membuat Gulai Ayam

Ayam kecap memang sangat disukai anak-anak karena rasanya yang tidak berat dan rasa manis dari kecapnya.

Selain ayam goreng, ayam kecap merupakan masakan dari daging ayam yang biasa dipilih karena cara membuatnya yang sangat mudah.

Jadi, jika anda ingin menyajikan hidangan ayam, cobalah resep ayam kecap yang satu ini.

Variasi rasa dapat anda tambahkan, dengan mengkombinasikan bahan/bumbu lainnya seperti misalnya saus tomat, dan juga saus sambal.

Jika rasa original dari hidangan ini adalah manis dan gurih, dengan menambahkan bahan lainnya akan menambahkan citarasa lainnya seperti pedas, dan juga sedikit asam.

Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!