Halo semuanya!
Masakan yang menggunakan daging ayam memang banyak sekali jenis dan variasinya. Nah kali ini Zona Makan akan membagikan resep dan cara membuat gulai ayam yang enak dan mudah dibuat.
Simak dan ikuti langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam
- 3 buah kentang (opsional)
- 2 batang sereh
- 1 cm lengkuas (geprek)
- 3 lembar daun jeruk
- 1 helai daun kunyit (ikat)
- Santan secukupnya
- Air asam kandis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk/penyedap secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 1 cm kunit
Cara Membuat Gulai Ayam
1. Bersihkan ayam lalu potong-potong.
2. Jika menggunakan kentang, bersihkan kentang, poton-potong, kemudian goreng sebentar, lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak.
4. Tumis bumbu halus sampai wangi.
5. Tambahkan ayam, kentang, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun kunyit, tumis lagi sampai aroma keluar.
6. Lalu tambahkan air, air asam, garam, gula, kaldu bubuk/penyedap, dan santan.
7. Aduk merata, dan tunggu sampai ayam matang.
8. Cek rasa.
9. Jika sudah pas dan mantap, Gulai Ayam siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Ayam Kecap
Gulai ayam, sama seperti jenis masakan yang menggunakan ayam sebagai bahan utamanya memang sudah menjadi rahasia umum masakan di rumah bagi masyarakat.
Masakan yang satu ini pun hampir sama seperti masakan gulai lainnya. Biasanya beberapa orang menyukai penambahan kentang sebagai pelengkap di hidangan ini.
Rasa dari gulai ayam yang gurih, pedas, dan manis ini sangat cocok disantap bersama dengan nasi hangat. Jika anda menyukai rasa yang lebih pedas, anda bisa menambahkan beberapa cabe rawit, maupun sambal yang sudah anda racik sendiri.
Gulai ayam juga biasa disajikan di hari raya sebagai pendamping ketupat.
Namun tidak masalah juga jika anda membuatnya di rumah sebagai hidangan sehari-hari.
Cukup tambahkan kerupuk, ataupun peyek, dan mungkin sambal. Makan siang ataupun makan malam anda akan semakin mantap.
Gulai ayam ini memang cukup populer di Indonesia karena cara membuatnya yang tidak sulit, dan juga bahan-bahannya mudah ditemukan.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!