Resep Ikan Gurame Bakar Tradisional – Siapa yang tidak tahu ikan Gurame? Ya ikan yang sangat sering digunakan untuk dikonsumsi ini menjadi primadona makanan berbahan dasar ikan tawar. Selain mudah didapat, rasanya juga terkenal sangat enak.
Dagingnya yang padat, duri yang besar dan memiliki rasa enak serta gurih menjadikan ikan gurame menjadi ikan yang sangat digemari banyak orang. Hampir semua restoran menyediakan ikan gurame untuk dijadikan berbagai macam olahan. Terutama ikan gurame bakar tradisional, gurame asam manis dan lain sebagainya.
Untuk harga yang dipatok untuk 1 ekor gurame biasanya berkisar 50 – 100 ribu tergantung berat ikan gurame itu sendiri. Selain dapat dinikmati, ikan iki terkadang menjadi hiasan di akuarium oleh kebanyakan orang karena bentuknya yang lebar dan pipih menjadikan ikan ini indah untuk di pajang di akuarium.
Berbicara ikan gurame, memang biasanya kita akan menggolongkan makanan ini sebagai seafood. Hal ini di dasari bahwa ikan ini merupakan ikan air tawar yang paling populer di asia tenggara. Dan jika kita memakan ikan maka akan menyebutnya dengan seafood.
Bukan hanya ikan air tawar yang menjadi pesaing berat ikan gurame ini, beberapa ikan laut juga memiliki rasa yang dapat bersaing dengan ikan yang satu ini. Mungkin dalam kategori ikan air tawar, ikan nila adalah pesaing terberatnya. Jika kita menuju ke sebuah restoran ketika kita memesan ikan gurame namun sedang kosong, maka langsung akan di tawari dengan ikan nila.
Contents
Apa sajakah bahan yang dibutuhkan untuk ikan bakar gurame bakar tradisional?
Tentunya, jika kita akan mengolah ikan baiknya kita persiapkan jeruk nipis. Hal ini untuk menjadikan ikan yang kita olah menjadi tidak terlalu amis. Untuk prosesnya kita dapat merendamya dengan garam dan air jeruk nipis tadi. Hal ini bertujuan agar ikan dapat memiliki rasa yang gurih.
Bahan utama
- 4 Ekor ikan gurame sedang
- 4 sdt air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 2 sdt air asam jawa
- 10 sdm kecap manis/ sesuaikan selera manis anda
- 6 sdm minyak sayur
Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- 6 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit / sesuaikan selera pedas kita
- 4 butir jahe seukuran jari kuku
- 4 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Bahan sambal kecap
- 10 sdt kecap manis
- 2 buah tomat, dipotong dadu
- 10 cabai rawit merah iris tipis
- 10 cabai rawit hijau iris tipis
- 4 siung bawang merah iris tipis
- 1 sdt air jeruk nipis
Tips Mengolah resep ikan gurame bumbu tradisional
Bersihkan sisik ikan terlebih lebih dahulu, lalu baluri ikan gurame dengan jeruk nipis
Jika tidak ada alat panggang, kita bisa menggunakan wajan datar
Saat menumis bumbu halus, sewaktu menambahkan kecap baiknya menggunakan api kecil agar tidak gosong
Saat membakar ikan, oleskan kembali bumbu tumis sesekali agar bumbunya lebih terasa.
Baca Juga
Cara memasak resep ikan gurame bakar tradisional
- Larutkan gula, garam dan merica dengan air matang
- Rendam ikan gurame yang sudah disiapkan kurang lebih 15 menit
- Panaskan minyak goreng dan mentega
- Tumis bumbu halus yang sudah di siapkan hingga mengeluarkan aroma yang menggoda
- Masukan air asam jawa dan kecap manis, aduk hingga rata, jika sudah matikan api dan tiriskan.
- Siapkan ikan gurame, angkat dari rendaman bumbu
- Olesi dengan bumbu tumis
- Panaskan pemanggang letakan gurame di atas pemanggang sembari di olesi dengan minyak goreng dan mentega
- Panggang ikan gurame yang sudah diolesi bumbu, bolak balik ikan agar tidak gosong
- Lakukan berulang hingga ikan berubah warna dan matang
- Siapkan wadah saji yang agar besar
- Kemudian ikan gurame siap di nikmati.
Sebelum di hidangkan jangan lupa taburi ikan yang sudah matang dengan bawang goreng untuk membuat cita rasa ikan gurame menjadi lebih gurih dan nikmat.
Resep tersebut bisa dijadikan untuk makan sekeluarga ya fren, cocok untuk menerapkan resep ikan gurame bakar tradisional untuk acara keluarga dengan mengehemat biaya dan lebih dapat momen kebersamaan. Demikian resep ikan gurame bakar tradisional versi zona makan semoga bisa menjadi referensi bagi kita semua dan bermanfaat. Selamat mencoba