Halo semuanya!
Kali ini kita akan membagikan suatu resep yang menggunakan bahan ikan kembung, yaitu resep dan cara membuat pesmol ikan kembung.
Untuk cara membuatnya, ikuti langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 4 ekor ikan kembung
- 2 batang sereh (digeprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat besar (potong-potong)
- Selada (tambahan/hiasan)
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
Cara Membuat Pesmol Ikan Kembung
1. Potong-potong ikan kembung, cuci bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, dan garam.
2. Diamkan di kulkas selama 30 menit.
3. Panaskan minyak.
4. Goreng ikan kembung yang telah didiamkan hingga matang.
5. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
6. Gunakan minyak sisa goreng ikan tadi untuk menumis bumbu halus hingga matang, dan juga tambahkan tomat.
7. Kemudian tambahkan sedikit air, garam, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.
8. Setelah mendidih, masukkan ikan kembung, aduk rata, dan tunggu hingga bumbu meresap.
9. Tambahkan daun bawang, cek rasa, angkat, dan pesmol ikan kembung siap disajikan.
10. Untuk pelengkap terakhir, hias dengan irisan tomat, dan selada.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Ikan Peda Goreng
Pesmol ikan kembung merupakan olahan dari ikan kembung yang dipadukan dengan bumbu pesmol.
Citarasa yang dihasilkan sangat nikmat, mulai dari asam, manis, pedas, dan tak ketinggalah juga gurih dan asinnya ikan kembung yang digoreng.
Ikan kembung termasuk ke dalam jenis ikan laut yang cukup populer dan banyak dikonsumsi warga Indonesia.
Ikan jenis ini mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional, bahkan di penjual sayur dekat rumah.
Cara membuatnya pun terbilang cukup mudah, dan bahan-bahan pelengkap lainnya mudah ditemukan dan cukup terjangkau, sangat cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!