Halo semuanya!
Salah satu bagian dari sapi yang bisa dijadikan masakan yang nikmat dan juga populer adalah kikil sapi. Nah berikut ini Zona Makan akan membagikan masakan kikil sapi yang mudah, yaitu resep dan cara membuat oseng kikil sapi.
Simak, dan ikuti langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 1/2 kg kikil sapi
- 2 papan pete
- 1 ruas jahe (digeprek)
- Sereh (digeprek)
- 7 buah cabe merah keriting besar (cincang kasar)
- 8 buah cabe hijau (cincang kasar)
- 1 buah tomat hijau
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas jempol laos
- 2 sdm saus tiram
- Kecap manis secukupnya
- Kaldu bubuk/penyedap secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Iris
- 7 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 buah bawang bombay (iris-iris)
Cara Membuat Oseng Kikil Sapi
1. Cuci bersih kikil sapi, kemudian rebus dengan jahe, sereh, dan daun salam, rebus hingga empuk.
2. Setelah empuk, angkat, dan potong-potong.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum.
4. Setelah itu masukkan laos geprek, daun jeruk, cabe yang sudah dicincang (cabe merah dan cabe hijau), tumis hingga layu.
5. Tambahkan garam, kaldu/penyedap, saus tiram.
6. Masukkan kikil sapi, aduk merata, lalu tambahkan air secukupnya.
7. Tambahkan irisan tomat, dan pete.
8. Masak sampai kuah agak mengental, lalu tambahkan kecap.
9. Cek rasa.
10. Jika sudah pas dan mantap, Oseng Kikil Sapi siap disajikan.
Baca juga: Resep & Cara Membuat Udang Pedas Manis
Oseng kikil sapi merupakan salah satu olahan dari masakan yang berbahan dasar kikil sapi yang cukup terkenal.
Bagi anda pecinta kikil sapi, boleh dicoba hidangan yang sederhana satu ini. Selain nikmat, cara membuatnya pun mudah.
Biasanya banyak orang mencari alternatif bahan lain dalam memasak. Karena menggunakan daging ayam atau daging sapi sudah pasti jad pilihan utama, dan cukup membosankan.
Kikil yang merupakan bagian dari sapi ini bisa diolah menjadi masakan berkuah, atau hanya sekedar menumisnya seperti resep oseng kikil sapi yang satu ini.
Karena ini meruapakan masakan tumis, sehingga cara membuatnya pun sudah kelihatan mudahnya bukan?
Bagi anda yang tidak bisa lepas dari pete, menambahkan pete ke dalam oseng kikil sapi dapat menambah citarasa yang lebih nikmat.
Jadi selamat mencoba, dan selamat berinovasi!